Inspección y control sanitario de carnes en Quintana Roo |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Quintana Roo. |
$910.87 / servicio |
Producción de carne para consumo animal en Quintana Roo |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Quintana Roo. |
$28.32 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Quintana Roo |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Quintana Roo. |
$2,529.91 / proyecto |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Quintana Roo |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Quintana Roo. |
$45.52 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Quintana Roo |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Quintana Roo. |
$70.85 / lata |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Quintana Roo |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Quintana Roo. |
$303.61 / kg/mes |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Quintana Roo |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Quintana Roo. |
$8,080.00 / proyecto |
Producción de carne para alimentos procesados en Quintana Roo |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Quintana Roo. |
$48.48 / kg |
Despiece de carnes de caza en Quintana Roo |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Quintana Roo. |
$141.53 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Quintana Roo |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Quintana Roo. |
$656.66 / servicio |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Quintana Roo |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Quintana Roo. |
$80.88 / pedido |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Quintana Roo |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Quintana Roo. |
$12,145.18 / lote |
Empaque para exportación en Quintana Roo |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Quintana Roo. |
$505.13 / pedido |
Cortes especiales para parrilla en Quintana Roo |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Quintana Roo. |
$182.02 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Quintana Roo |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Quintana Roo. |
$959.67 / producto |
Embutidos curados y secos en Quintana Roo |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Quintana Roo. |
$252.50 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Quintana Roo |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Quintana Roo. |
$22.24 / pieza |
Sacrificio y rastros certificados en Quintana Roo |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Quintana Roo. |
$788.69 / canal |
Corte y desposte de cerdo en Quintana Roo |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Quintana Roo. |
$90.90 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Quintana Roo |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Quintana Roo. |
$131.30 / kg |
Suministro mayorista de carne en Quintana Roo |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Quintana Roo. |
$5,563.39 / tonelada |
Servicio de personal para planta cárnica en Quintana Roo |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Quintana Roo. |
$8,587.96 / nomina |
Certificación Halal para productos cárnicos en Quintana Roo |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Quintana Roo. |
$4,545.00 / proceso |
Producción de carne marinada y preparada en Quintana Roo |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Quintana Roo. |
$95.98 / kg |
Corte y desposte de res en Quintana Roo |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Quintana Roo. |
$121.43 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Quintana Roo |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Quintana Roo. |
$1,212.14 / persona |
Corte a medida para restaurantes en Quintana Roo |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Quintana Roo. |
$111.10 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Quintana Roo |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Quintana Roo. |
$353.62 - $808.28 / m3/mes |
Elaboración de embutidos frescos en Quintana Roo |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Quintana Roo. |
$40.40 / kg |
Deshuesado y fileteado en Quintana Roo |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Quintana Roo. |
$35.42 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Quintana Roo |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Quintana Roo. |
$20.20 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Quintana Roo |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Quintana Roo. |
$707.18 / visita |
Corte y desposte de aves en Quintana Roo |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Quintana Roo. |
$70.83 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Quintana Roo |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Quintana Roo. |
$18.19 / pieza |
Curado y salazón en Quintana Roo |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Quintana Roo. |
$95.95 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Quintana Roo |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Quintana Roo. |
$15.15 / pieza |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Quintana Roo |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Quintana Roo. |
$3,236.83 / auditoría |
Picado y molienda de carne en Quintana Roo |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Quintana Roo. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Quintana Roo |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Quintana Roo. |
$181.80 / kg |
Ahumado de carnes en Quintana Roo |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Quintana Roo. |
$202.00 / kg |
Descongelado controlado en Quintana Roo |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Quintana Roo. |
$6.07 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Quintana Roo |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Quintana Roo. |
$606.00 / muestra |
Suministro de ganado para matanza en Quintana Roo |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Quintana Roo. |
$21,210.00 / animal |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Quintana Roo |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Quintana Roo. |
$15,173.31 / proyecto |
Control y reducción de residuos cárnicos en Quintana Roo |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Quintana Roo. |
$1,619.02 / servicio |
Distribución y logística frigorífica en Quintana Roo |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Quintana Roo y alrededores. |
$1,213.87 / viaje |
Preparación de packs porcionados en Quintana Roo |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Quintana Roo. |
$60.60 / pack |
